Druif
Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Refosco en Marzemino
 
historische achtergrond
"Solèr" is een woord in het Venetiaanse dialect dat zolder, graanschuur betekent. Historisch gezien hebben wijnmakers het gebruikt om hun beste druiven te drogen omdat de "solèr" goede ventilatie heeft, een zeer lage luchtvochtigheid en veel zonlicht. In feite is de term "solèr" afgeleid van het woord voor "zon", wat het drogen van de druiventrossen verder vergemakkelijkt.
 
Alcohol
13-14,5% alc (afhankelijk van vintage)
 
sensorische kenmerken
Diep robijnrood; aroma's van zeer rijp fruit, pruimen in cognac, viooltjes, met uitgesproken etherische en kruidige tonen; volle, belangrijke, allesomvattende, zeer zachte smaken, met complexe tertiaire aroma's.
 
foodpairing
Ideaal bij gevulde pasta, gebraad en vleeswaren.