Lavis Sauvignon is een wijn die wordt geproduceerd in de Lavis-regio in Trentino, Italië. Sauvignon Blanc is een populaire druivensoort die wereldwijd wordt verbouwd en bekend staat om zijn expressieve aroma's en verfrissende smaakprofielen.
 
Lavis Sauvignon wordt gemaakt van de Sauvignon Blanc-druif en vertoont typische kenmerken van deze druivensoort. Het heeft vaak een bleekgele kleur met groenachtige tinten. Het aroma is intens en aromatisch, met tonen van citrusvruchten zoals grapefruit en limoen, tropisch fruit zoals passievrucht en ananas, en soms ook kruidige en kruidachtige tonen zoals groene peper en vers gemaaid gras.
 
De smaak van Lavis Sauvignon is over het algemeen verfrissend en levendig. Het heeft een goede zuurgraad die de wijn zijn frisheid en levendigheid geeft. Naast de fruitige en kruidige aroma's kunnen er ook minerale tonen aanwezig zijn, afhankelijk van het specifieke terroir en de productiemethode.
 
Lavis Sauvignon is een veelzijdige wijn die goed samengaat met verschillende gerechten. Het past goed bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren, salades, geitenkaas en lichte pastagerechten. Het kan ook heerlijk zijn om op zichzelf te drinken als aperitiefwijn.